Три секрета моей жареной картошечки

Получается румяная и не разваливается!
Делаю все так, как учила меня бабушка. Расскажу, почему моя картошка получается гораздо вкуснее, чем у остальных.

Секрет первый
Я обязательно убираю из картошки излишки жидкости. Иначе не получится той хрустящей корочки, за которую большинство любит это блюдо.
Для этого после того, как картошку почистить и порезать, нужно промыть, а затем обсушить бумажными полотенцами.
И только после этого выкладывать в сковороду с раскаленным растительным маслом.

Секрет второй

В картошку я кладу не лук, как делает большинство хозяек, а мелко-мелко порезанный чеснок.
Чеснок я добавляю в самом конце жарки, когда картошка уже почти готова.
И как только по кухне начнет распространятся чесночный аромат – блюдо готово! Это происходит через пару минут.
И чтобы было еще повкуснее и сытнее вместе с чесноком я добавляю колбасную составляющую.
Также это может быть порезанная соломкой любая вареная колбаса, сосиски или ветчина.
Также это могут быть грибы. Я больше остальных предпочитаю лесные грибы. Но может кто-то больше любит вешенки или шампиньоны.
Грибы должны быть уже или жареные, или вареные.

Секрет третий

Черный перец. Я обожаю эту специю больше остальных. И уверена, что именно благодаря ей у готового блюда получается волшебный аромат и оригинальная остринка.
В общем, когда я жарю картошку, она съедается моментально. Все кушают с добавкой.
А большего признания моего кулинарного таланта мне и не нужно.
Делитесь своими секретами приготовления блюд в комментариях.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Мир для девушек